Las cemitas poblanas están en boca de todos (literal). El negocio “Semitas Beto”, dentro del histórico Mercado de La Acocota en Puebla, acaba de ser reconocido con el Bib Gourmand en la edición 2026 de la Guía Michelin México. ¿Qué significa esto? Que la comida tradicional, bien hecha y a buen precio, puede ser tan top como cualquier restaurante fancy.
Esto es lo que necesitas saber:
– Cemitas Beto fue descrito por la Guía Michelin como “uno de los locales de referencia para las cemitas en Puebla”.
– Los inspectores amaron el pan crujiente con ajonjolí y los rellenos generosos: milanesa de cerdo, quesillo, aguacate, pápalo y chile al gusto.
– El Bib Gourmand no premia el lujo, sino la calidad a precios accesibles. Aquí, una cemita de milanesa cuesta unos 105 pesos y es tan grande que se puede compartir.
– También hay cemitas de pata, pollo y jamón, todas con recetas tradicionales que han pasado de generación en generación.
La noticia desató orgullo entre los poblanos y foodies locales, que llenaron las redes de comentarios como: “Antes de decir ‘las de tal lugar están mejores’ o ‘en otro lugar están más baratas’, mejor hay que felicitar a los que recibieron el reconocimiento; entre poblanos debemos aplaudir y presumir lo nuestro”.
Dato clave: Es la primera vez que Puebla aparece en la Guía Michelin, así que este logro pone a la ciudad en el mapa foodie mundial.
¿Dónde está Cemitas Beto? Dentro del Mercado de La Acocota, 16 Norte #401, Barrio de La Luz, Puebla. Abren todos los días de 9:30 a 17:30 y puedes pedir al 222 246 3469.
Así que ya sabes, si quieres probar una cemita con sello Michelin, lánzate al mercado y vive la experiencia. ¡La tradición y el sabor sí pagan!
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