{"id":1158,"date":"2026-06-03T13:39:38","date_gmt":"2026-06-03T13:39:38","guid":{"rendered":"https:\/\/zource.mx\/index.php\/2026\/06\/03\/cofepris-dice-adios-al-colorante-rojo-3-por-riesgos-de-salud\/"},"modified":"2026-06-03T13:39:38","modified_gmt":"2026-06-03T13:39:38","slug":"cofepris-dice-adios-al-colorante-rojo-3-por-riesgos-de-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zource.mx\/index.php\/2026\/06\/03\/cofepris-dice-adios-al-colorante-rojo-3-por-riesgos-de-salud\/","title":{"rendered":"Cofepris dice adi\u00f3s al colorante rojo 3 por riesgos de salud"},"content":{"rendered":"<p>La Comisi\u00f3n Federal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) anunci\u00f3 que, desde el 28 de mayo, queda prohibido el uso del colorante rojo 3 (eritrosina) en alimentos en M\u00e9xico. \u00bfLa raz\u00f3n? Este aditivo supera los l\u00edmites seguros de consumo y podr\u00eda estar relacionado con riesgos cancer\u00edgenos, seg\u00fan estudios y evaluaciones internacionales.<\/p>\n<p>Esto es lo que necesitas saber: la Cofepris detect\u00f3 que la poblaci\u00f3n mexicana consume el doble de la cantidad segura de este colorante, presente en productos como helados, bebidas saborizadas, gomitas, caramelos y hasta panificaci\u00f3n. Aunque no hay pruebas definitivas de que cause c\u00e1ncer, se aplic\u00f3 el principio precautorio para proteger la salud p\u00fablica.<\/p>\n<p>Las empresas tienen 24 meses para ajustar sus procesos y eliminar este aditivo. Un paso firme para cuidar a los consumidores sin frenar la innovaci\u00f3n ni la producci\u00f3n privada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Comisi\u00f3n Federal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) anunci\u00f3 que, desde el 28 de mayo, queda prohibido el uso del colorante rojo 3 (eritrosina) en alimentos en M\u00e9xico. \u00bfLa raz\u00f3n? Este aditivo supera los l\u00edmites seguros de consumo y podr\u00eda estar relacionado con riesgos cancer\u00edgenos, seg\u00fan estudios y evaluaciones internacionales. Esto es lo&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1157,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-1158","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacional","article","has-excerpt","has-avatar","has-author","has-date","has-comment-count","has-category-meta","has-read-more","has-title","has-post-media","thumbnail-"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zource.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1158","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zource.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zource.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zource.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zource.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1158"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zource.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1158\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zource.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1157"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zource.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zource.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1158"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zource.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}